Manufactum Brot & Butter

Ich war vor kurzem vormittags bei Manufactum, um dort einen Kaffee zu trinken. Man kann drinnen an der Bar sitzen, aber auch draußen. Da die Außenplätze alle im Schatten liegen, ist das gerade im Sommer ein sehr schöner Ort, auch angenehm ruhig und nicht so laut wie z.B. in den Cafés an der Hohe Straße. Ich wurde bedient von Sebastian, der hinter der Bar die Getränke zubereitete, und seiner Kollegin Katharina, die an den Tischen bediente. Beide waren sehr freundlich, aufmerksam und hilfsbereit, der Service war auch schnell, kein Kunde musste lange warten, bis er bedient wurde. Ich habe nur einen Kaffee getrunken, habe mir aber auch einmal die Speisekarte angeschaut. Es gibt eine große Auswahl an belegten Broten und auch an Salaten, und ich kann mir gut vorstellen, im Manufactum Kaffee auch einmal eine Kleinigkeit essen zu gehen. Das Manufactum Kaffee ist ein sehr schöner Ort für eine kleine Pause zwischendurch, ich werde auf jeden Fall wiederkommen und kann das Kaffee nur weiterempfehlen.

Einfach recht hohes Niveau! Nicht gerade die günstigste Variante zum Frühstücken aber sicherlich eine der kulinarisch anspruchsvolleren Gastros. Eingebettet in den Shop herrscht munteres aber nicht zu aufdringliches Treiben, man sitzt hoch an großzügigen Tischen mit angemessenem Platz. Freundlicher, sehr professioneller Service agiert zügig und souverän, hat den Gast im Blick! Milchkaffee und Cappuccino sind hervorragend, die Croissants und Sandwiches sind außergewöhnlich schmackhaft! Das Niveau der Brot-, Käse und Wurstsorten sind ausgezeichnet! Schade, dass man nicht reservieren kann… es lohnt sich aber auf jeden Fall!

Wir sind sehr gerne Stammgäste in diesem netten Kölner Lokal in der Brückenstraße, wir mögen vor allem das Personal, sehr liebenswert und aufmerksam, und das Angebot an gutem Essen und Trinken..nun würde ich gerne entkoffeinierten Kaffee trinken, aber den gibt es hier nicht! Ich bin fassungslos..jedes noch so kleine Café bietet selbstverständlich „decaf“ an..das sollte dringend überdacht werden.

Die Kellnerin war leider nicht nur extrem unfreundlich sondern auch sehr langsam. Bis zu meiner Bedienung hat es rund 20 Minuten gebraucht, obwohl nur 3 Tische besetzt waren. Sobald sie es dann zu mir geschafft hat gab es keine Begrüßung sondern nur ein ungeduldiges Anschweigen bis ich meine Bestellung aufgab. Sehr enttäuschend!

Eigentlich kann man hier immer mit konsistenter Qualität rechnen. Doch seit einiger Zeit wartet man morgens 10 Minuten bis man bedient wird, weil niemand kassieren kann. Auch die Qualität der Backwaren hat leider abgenommen. Ein verbranntes Franzbrötchen möchte doch kaum jemand essen. Warum fällt das nicht auf? Bitte ändert dies, sonst verliert ihr Kunden.