The ASH Köln MesseCity

Wir waren im Steakhouse „The ASH“ in Köln essen und der Besuch war ein echtes Erlebnis.
Die offene, saubere und sehr gut strukturierte Küche ist beeindruckend – besonders spannend war es, den Köchen bei der Arbeit zuzusehen. Man merkt sofort, dass hier Profis am Werk sind, die ihr Handwerk verstehen.

Das Essen war einwandfrei, ein absoluter Gaumenschmaus und perfekt zubereitet.
Auch der Service war hervorragend: sehr zuvorkommend, aufmerksam und dabei angenehm zügig.

Ein rundum gelungener Restaurantbesuch – wir kommen definitiv wieder und können „The ASH“ uneingeschränkt empfehlen!

American Brunch Buffet für 19,90€, inkl. Filterkaffee. Da kann man preis-leistungs-technisch wirklich nicht meckern. Das Ambiente ist nett, es läuft angenehme Hintergrundmusik und es war auch nicht zu voll, sodass man sich gut unterhalten konnte. Also wirklich ein entspannter Brunch-Spot mit guter Erreichbarkeit durch die ÖPNV.
Die Auswahl ist sehr vielfältig und jeder dürfte hier etwas finden, was ihm/ ihr schmeckt. Das Rührei/ die Eierspeisen waren leider kalt (das sollte verbessert werden) und auch die Pancakes schmecken denke ich besser, wenn sie frisch und nicht kalt sind. Dafür gibt es ein Waffeleisen, wo man sich frische Waffeln machen kann.
Zu den Hauptgerichten kann ich nichts sagen, da ich sie nicht probiert habe.

Nach der Gamescom noch mit meiner Tochter spontan eingekehrt. Es war brechend voll, um 19.30 am Samstag der Gamescom nicht verwunderlich. Der Host war etwas im Stress, sagte aber, dass wir auf der unteren Terrasse noch einen Tisch finden. Mussten wir zwar selbst finden, aber so war es dann auch. Unsere Kellnerin war unfassbar freundlich, ungeachtet dem Trubel und der vollen Tische. Das Essen kam sehr schnell, vielleicht haben wir 10 - 15 Minuten gewartet. Ich habe lange nicht mehr so gut gegessen. Ein Steak auf Wildkräutersalat. So gut. Meine Tochter hatte einen Cheeseburger, der auch sehr gut war. Einzig mein Limoncello Spritz hatte eine mir unbekannte Rezeptur. Fazit: Erschöpft und hungrig nach einem langen Messetag ist das hier die absolute Empfehlung.

Wir haben schon viele Standorte von The Ash besucht , aber dieser hier war der schlechteste den wir erlebt hatten .
Das Lokal war wirklich nicht überfüllt , es war wenig Betrieb aber leider wurden wir des Öfteren vergessen oder das Essen wurde falsch serviert . An den Nachbartischen beschwerte sich auch der ein oder andere . Das Steak für 46 € hatten wir Medium bestellt und es wurde komplett durchgebraten serviert . Mein Cheeseburger war lecker aber der Spargel dazu leider nicht.
Der Mitarbeiter war sehr nett und hatte sich mehrmals entschuldigt.

Bei unserem letzten Besuch in Köln im Juli letzten Jahres standen wir bereits vor diesem Restaurant, das direkt am Bahnhof Köln Messe Deutz gelegen ist.

Als wir wieder von unserem Trip nach Hause gekommen sind und gesehen haben, dass "The Ash" auch ein komplett veganes Steak anbietet, waren wir ein bisschen enttäuscht, nicht reingegangen zu sein. Also nahmen wir uns vor, dass unser nächster Besuch in Köln unbedingt auch mit einer Reservierung für "The Ash" verknüpft sein muss.

Bereits von außen sieht das Restaurant schick aus. Sauber und einladend; und so sollte auch der Speiseraum sein. Empfangen wurden wir freundlich, der erste Eindruck war solide. Auch die Aufnahme der Bestellung unserer Speisen war rasch.

Die Getränke "Sweet Passionfruit" und "Spicy Mango" waren süffig und gut gemixt. Das sollte aber auch das letzte sein, was wir an diesem Abend genießen sollten.

Los ging es mit dem Essen. Ich habe mich lange Zeit darauf gefreut, dieses Steak probieren zu dürfen. Die Optik versprach viel, geschmacklich erwartete mich hier jedoch eher ein ernüchterndes Stück 3D gedrucktes "Fleisch". Zunächst fehlte Salz, was man jedoch selbst nachbessern kann. Die dazu gereichten Rosmarinkartoffeln und das Gemüse hätten deutlich besser gewürzt sein dürfen, das Augenmerk lag für mich jedoch auf dem Steak Die auf der Karte engepriesene Portwein Jus fehlte jedoch komplett und auf Nachfrage bot man mir eine Mayonnaise oder Ketchup an - für ein Steakhaus dieser Klasse eher eine Zumutung. Die zweite Bedienung fragten wir, ob die Jus denn absichtlich nicht dazu serviert wurde, da verließ sie ohne Worte den Tisch und kam nicht wieder. Erst nachdem wir sie wieder darauf angesprochen hatten erwiderte sie:"das wurde anscheinend vergessen". Dass allerdings auf Nachfrage nur eine Mayo und Ketchup verfügbar sein sollen, macht den Preis von immerhin 46,90 Euro (und ich bin bei Gott nicht kleinlich, was Preise beim Essen angeht) fraglich. Ein "Entschuldigung, das hätte so nicht vorkommen dürfen" war man uns schuldig; sie hätte die Bewertung vermutlich deutlich anders aussehen lassen.

Der Chickenburger meiner Frau war laut ihrer Aussage allenfalls passabel, jedoch entgegen der Angaben auf der Karte mit dick geschnittenen ungebratenen Zwiebeln belegt. Wenn man dies auf der Karte irgendwo vermerkt hätte, hätte man sie abbestellen können. Die zu den Süßkartoffelpommes gereichte Mayonnaise war bereits etwas älter, wie der gelbe Belag uns vermittelte.

Zwischenzeitlich hatte ich auch meine Meinung zum Service geändert: typisch für Restaurants ist anscheinend, dass man nach Getränken garnicht mehr gefragt wurde. Das "The Ash" ist hier leider keine Ausnahme. Und dabei waren die Getränke tatsächlich lecker.

Der Nachtisch war dann geschmacklich wieder ok, die karamellisierten Walnüsse waren jedoch steinhart und hätten so nicht serviert werden dürfen.

Insgesamt ein sehr enttäuschendes Erlebnis. Da hätten wir einmal das verbrannt schmeckende Steak, das sehr trocken und ungewürzt an den Tisch gebracht wurde, die vergessene Soße, die man hätte mit Ketchup und Mayo ersetzen lassen können, der mangelhafte Service (der zugegebener Maßen jedoch Recht freundlich war) und die uns schuldig gebliebene Entschuldigung. Dass wir bei ca. 6 Tischen jedoch nicht regelmäßig nach Getränken gefragt werden, scheint mittlerweile Standard zu sein, andere Restaurants machen hier keine Ausnahme.

Und so sind wir wieder mal um eine Erfahrung reicher: bewerte ein Buch niemals nach seinem Cover.