Wolffs Backstube GmbH

Freundliches Personal und leckeres Gebäck. Vernünftige Preise

Die Brötchen sind sehr lecker, jedoch wirkt das Personal nicht gerade motiviert. Nicht unfreundlich, aber auch nicht als wenn man Lust hat Kunden zu bedienen.

Das Brot ist zwar gut, der Service ist jedoch leider ausgesprochen schlecht. Häufig wird behauptet, das Brot könne nicht geschnitten werden, obwohl dies erwartet wird. Zudem wird selbst dann keine Tüte ausgegeben, wenn diese sichtbar verfügbar sind. Insgesamt wirkt der Umgang mit den Kundinnen und Kunden unfreundlich und wenig serviceorientiert.

Die Backwaren sind lecker. Und wenn man Glück hat sind auch freundliche Bedienungen vor Ort, welche auch die Hygieneregeln kennen.
Aber sehr oft trifft man auch auf Personal, welches Hygieneregeln für ein lästiges Übel für die noch lästigeren Kunden hält. Handschuhe werden bei einigen Bedienungen nur getragen, weil die Regeln es vorschreiben. Beispiel? Barzahler mit viel Münzgeld wird mit Handschuhen abgehalten. Auf Wunsch des nächsten Kunden wird ein Fleischwurstbrötchen extra gemacht. Mit genau diesen Handschuhen. Wieder Barzahler. Auf zum nächsten Kunden. Immer noch die gleichen Handschuhe... Oder: Beim Reinkommen ist die Bedienung mit Eimer und Lappen grad am putzen. Hände kurz an der Schürze abgetrocknet und Brötchen in die Tüte. Fertig. Auf Nachfrage rumgemaule. Weiter: Morgens gibt/gab es frische Waffeln. Eines Morgens nicht. Meine Nachfrage, ob es heute keine Waffeln gibt, wurde wie folgt beantwortet: "Sehen Sie welche?" Zu guter Letzt: Am Rosenmontag gegen 9:00 Uhr keine Körnerbrötchen in der Auslage. Auf Nachfrage hieß es knapp: "Heute ist Rosenmontag". Sorry, mein Fehler. Alte kölsche Regel vergessen: Keine Körnerbrötchen am Rosenmontag.

Leider zieht sich vorgenanntes seit Jahren wie ein roter Faden.

Zweifelsohne ist ein ständiges An und Aus der Handschuhe unpraktisch. Aber so ist es völlig daneben. Und andere Bäcker(ketten) haben auch Lösungen gefunden.

Ein belegtes Käse Schinken Brot bestellt, Schinken war nicht mal auf 20 % des Brotes, Käse vielleicht auf der Hälfte. Absolute Frechheit so ein Brot zu belegen.