Bäckerei Hesse KG

Alles sehr lecker. Befindet sich im EKZ City-Galerie. Große Auswahl an Gebäck, belegte Brötchen und Süsses.

The sweets is no good. Die kuchen die heißt "Citronen" hat keine citrone Geschmack. Alle sahne haben Geschmack und Geruch Kühlschrank...
But the Koffee is nice, because they have a professional machine.
Good luck in your business

Die Bedienung sollte ihr Auftreten sowie ihre Kommunikationsweise überdenken. Einige Gäste fühlen sich durch den genervt wirkenden Tonfall unwohl. Ein höflicheres Auftreten und ein freundlicher Gesichtsausdruck würden zur Verbesserung des Services beitragen.

Wenn 10 Kunden warten endlich bedient zu werden und 2 von 3 Verkäuferinnen lieber die Auslagen sortieren als mal eben die Schlange abzuarbeiten, dann stimmt was nicht. Passiert aber nicht nur hier. Vielleicht kann mir das mal jemand erklären?!

Die Qualität der Waren ist gut, der Service allermeistens sehr schlecht!

Meist sind vier Personen Personal hinter der Theke. Davon bedient eine Person, eine weitere räumt Brötchen von rechts nach links oder links nach rechts oder schaut sich verträumt die Auslage an, eine dritte Person beschäftigt sich permanent mit der Kaffeemaschine im Gastrobereich und die vierte Person verschwindet im Backbereich. Daran ändert sich auch nichts, wenn 5 bis 10 Kunden vor der Theke stehen!

Kürzlich beschäftigten sich drei Personen damit, wie ein Preisnachlass für Weihnachtsgebäck in die Kasse einzugeben sei. Da interessiert es auch nicht, wenn die Schlange der wartenden Kunden immer größer wird und man letztlich wieder geht, um den Bus nicht zu verpassen! Da sollte aus betriebswirtschaftlicher Sicht vielleicht jedem Kunden, der für mehr als 20,00 €uro Backwaren einkauft, ein Päckchen Gebäck geschenkt werden! Aber ich denke, da fehlt auch letztlich das Verständnis und die Kompetenz der Mitarbeitenden.

Also ist zwingend Wartezeit mitzubringen! Und Kleingeld!

Denn jeder Kunde wird nach Cent-Beträgen gefragt! Was noch mehr aufhält und in jedem anderen Laden vermieden wird, um Zeit zu sparen. Zwischenzeitlich habe ich festgestellt, dass viele Kunden sehr großzügig sind, was die Gabe von Trinkgeld nach dieser Frage anbetrifft! Wenn man 1,42 €uro für drei Brötchen zu bezahlen hat und dann auf 2,00 €uro aufrundet, dann ist das prozentual gesehen schon sehr, sehr großzügig!

Ich runde nicht mehr auf, weil die Wartezeit mich dazu nicht wirklich animiert und letztlich ist es dann auch kein Problem, dass Wechselgeld herausgegeben werden kann!

Da würde ich einfach mal die Motivation wissen, die hinter dieser Frage nach Kleinbeträgen steht!

Kürzlich klagte ich im Bekanntenkreis hierüber und musste feststellen, dass ich gar nicht allein mit meinen Erfahrungen zu Wartezeit und Service bin, sondern dass auch andere die Bäckerei meiden!

Mir bleibt nur die Empfehlung an die Familie Hesse: Abläufe optimieren, neue wartungsfreie Kaffeemaschine kaufen, für ausreichend Wechselgeld sorgen und schlechtes Personal freisetzen! Heutzutage ist ja angeblich das Problem, Personal zu finden! Das größere Problem in meinen Augen ist, schlechtes Personal los zu werden. Denn schlechtes Presonal ist langsam, plaudert rum, hält andere von der Arbeit ab und wirklich gute Leute im Verkauf sind angenervt und gehen woanders hin.

Der Backshop Ecke Bahnhofstraße baut um. Qualität und Auswahl natürlich nicht ganz so gut, dafür aber wesentlich kürzere Wartezeiten und letztlich ist die Ware auch genießbar! Und günstiger!