Cuisine Chez Dorando

Was für ein erlebnis.. ich durfte schon vielerorts speisen, hab mich durch die halbe weltgeschichte probiert. Aber an chez dorandos küche… da kommt keiner ran!
Ich spreche also eine große empfehlung aus!
Insbesondere für das Rinder tartar, welches bei meinem besuch auf der speisekarte als „chefs choice“ im angebot war.
Grandios!

Nachdem ich die viral gegange "Dorando Platte" auf Tiktok gesehen hatte musste ich mich selber von dieser wahnsinnig durchdachten Vielfalt an Kostbarkeiten überzeugen.

Dort angekommen hat es nicht lange gedauert bis ich die legendäre Dorando Platte vor mir stehen hatte. Für sagenhafte 14,99€ ist alles dabei was man für eine 5 Sterne Bewertung braucht.

Ich finde das die Dorando Platte der neue Taxi Teller werden sollte.

Wer da einer anderen Meinung ist kann gerne gegen Mittagszeit jeden Freitag zu der Cuisine Chez Dorando kommen. Ich werde da sein und Sie gerne vom Gegenteil überzeugen!!!

Meine Liebe, Meine Stadt, Meine Dorando Platte.

Gaumenschmaus

Ich wollte essen. Einfach nur ESSEN! Und dann sitzt du bei Cuisine chez Dorando und musst feststellen, dass man aus einem Abendessen offenbar eine persönliche Erschütterung machen kann!

Dieser Genuss! Diese verdammte Freude am nächsten Bissen! Man möchte aufspringen und in die Küche rufen: JA! GENAU SO! UND NICHT ANDERS!

Und dann kommt bestimmt wieder irgendeiner und sagt: „War ganz nett.“ NETT?! Ein gehäkelter Topflappen ist nett! Hier sitzt man vor seinem Teller und fragt sich, warum man überhaupt jemals etwas gegessen hat, das einen weniger glücklich gemacht hat.

Mein einziger Vorwurf: Irgendwann ist der Teller leer. Das ist ein Zustand, den ich persönlich nur schwer akzeptieren kann.

Fünf Sterne. Den sechsten hat Google offenbar aus Feigheit nicht vorgesehen. Ich komme wieder. Das ist keine Höflichkeitsfloskel. Das steht fest.

Eher durch einen Zuafll sind wir auf dieses Etablissement aufmerksam geworden.
Ein Truckerfahrer der wegen einer Lebensmittelvergiftung an der Autobahnausfahrt Wesseling Nord liegen geblieben war, rief immer wieder „Cuisine chez Dorando!“, während er von einem Notarzt und zwei Rettungssanitätern auf einer Liege, in einen hinzugerufenen RTW verbracht wurde.

Das klingt spannend, dachten meine Frau, unsere 5 Kinder und ich. Und das war es dann auch.
Glücklicherweise war das Lokal bei unserer Ankunft nicht zu stark besucht, sodass wir wir prompt am Tisch neben der Küche platziert werden konnten.
Nicht direkt freundlich, aber authentisch.
Auch das in der Küche offensichtlich kein Rauchverbot bestand, kümmerte uns nicht.
Für die Kinder gab es einen typischen „Sirop à l‘eau“ zu trinken, wie man ihn auch aus Frankreich kennt. Einziger Unterschied hier war die Verwendung von Regenwasser und kleiner, kristalliner Bröckchen die nach Zitrone dufteten, wie man es eigentlich nur von Toiletten kennt. Nachhaltig, dachten wir, gefällt uns.
Für meine Frau und mich gab es einen „Kir-Wesseling“, eine Abwandlung des berühmten „Kir Royale“. Anstelle des Champagners kam hierbei ein lauwarmer Rotkäppchen Sekt zum Einsatz, gepaart mit etwas, was geschmacklich an Blut erinnerte. Sehr eigen im Geschmack, aber eben authentisch.
Der, gelinde gesagt, etwas raue Tonfall, mit dem wir nachdrücklich genötigt wurden, schneller zu bestellen, war uns auch nicht neu in einem französischen Restaurant, da wir seit vielen Jahren im Ausland campen.
Bis hierhin also alles wie im Urlaub.
Wir entschieden uns für die Menü Variante Plat+Dessert. Dieses bestand aus einem Hauptgericht und einem Nachtisch, der als Überraschung angekündigt wurde.

Das Hauptgericht, Moules Frites, wurde klassisch im Muscheltopf serviert. Da lediglich 5 Töpfe verfügbar waren, musste unser jüngstes Kind zunächst aussetzen, bis eines der Geschwisterkinder fertig.
Danach kam eine Servicekraft mit weitgehend zahnlosem Lächeln zum Tisch, mit einer Dose unter dem Arm, an dem eine Hand fehlte. Davon unbeeinträchtigt machte sie sich emsig daran, die leeren Muschelschalen mit Muschelfleisch aus der Dose erneut zu befüllen. Auch hier gefiel uns die Nachhaltigkeit.
Die Pommes waren außen sehr kross und innen angenehm gefroren. Allerdings hatte sich bei einer Portion ein frittierter Bleistift eingeschlichen, aber das kann passieren.

Der Nachtisch, „ Mousse au olálá“, erinnerte entfernt an den Klassiker Mousse au chocolat aus Frankreich, wies hier allerdings einen beißenden Geruch auf, der entfernt an ein Baustellenklo erinnerte.
Geschmacklich, hatten wir derartiges noch nie zuvor gegessen. Gegen Ende flossen zwar ein paar Tränen, aber jeder hatte den Teller geleert. Nicht zuletzt dem Umstand geschuldet, dass das Personal zwischenzeitlich die Tür verschlossen hatte und ein Entkommen somit unmöglich machte.
Als wir die sehr, sehr faire Rechnung von 463,23€ und einer Niere begleichen wollten, brach ein Vollbrand aus, aus dem wir uns lediglich durch ein Fenster, welches wir mit unserem schwersten Kind einwarfen, retten konnten.

Wir nahmen also an, dass das Essen aufs Haus ging.

Kurz und knapp lässt sich also resümieren:
Das Cuisine chez Dorando logiert im Bereich Erlebnisgastronomie, bei dem das Erlebnis im Vordergrund steht und essen und Service authentisch sind.
Mehr wollen wir, auch auf Anraten unseres Anwalts, an dieser Stelle nicht verraten.
Auch ob unsere Behandlung in irgendeinem Zusammenhang steht mit unserem Nachnamen und einem Abtrünnigen Schwager der Familie des Betreibers.
Dieses Lokal hat sich Wesseling redlich verdient