Dat Backhus U-Bahn Hamburger Straße

Vom Aufbau und Sortiment her kann man sagen, kennt man eine Filiale kennt man alle. Ist bei einer Bäckerei Kette auch nicht anders als z.B. Mac Donalds.

Unterscheiden tun sich die einzelnen Filialen meist nur in Größe und Freundlichkeit des Personals.

Ich habe dort mal mittelmäßige und mal gute Erfahrungen diesbezüglich erlebt.

Das sind auch nur Menschen und jeder kann mal einen schlechten Tag haben.

Was mich allerdings stört ist die Fluktuation oder es arbeiten dort viele Leute auf Minijob Basis. Ich sehe gefühlt jedes mal wenn ich dort bin 2 andere Personen. Nur eine Person ist konstant da.

Den 5 Stern gibt es deswegen nicht denn ich schätze Kundenbindung.

Die Brötchen scheinen leider vom Tag vorher zu sein und schmecken durch das Erneute Aufbacken bitter. Das ist nun schon das dritte Mal in Folge so. 3,50 für ein altes Brötchen ist dann schon echt "bitter". Belag ist allerdings super. Das Brötchen auf den Fotos habe ich morgens um 6:50 gekauft.

Leider muss ich ebenfalls eine sehr negative Erfahrung mit dieser Filiale teilen. Besonders das Verhalten einer älteren Mitarbeiterin ist mir wiederholt negativ aufgefallen. Sie wirkt oft unfreundlich, verabschiedet sich häufig nicht und lässt Kunden teilweise unnötig warten, obwohl sie sie bereits bemerkt hat. Man hat nicht das Gefühl, als Kunde willkommen zu sein.

Besonders schockierend war für mich ein Vorfall, bei dem ein Papiertuch auf den Boden fiel. Die Mitarbeiterin hob es einfach wieder auf und legte anschließend ein Käsebrötchen darauf. Das empfand ich als absolut unhygienisch und inakzeptabel.

Leider habe ich außerdem den Eindruck, dass Kundenbeschwerden hier keine große Rolle spielen. Schade, denn die Backwaren selbst sind eigentlich gut. Wegen des Services werde ich diese Filiale jedoch künftig meiden.

Der letzte Besuch am 17.11.2025 um 6:00 Uhr hat mir endgültig gereicht. In dieser Filiale arbeitet eine bestimmte Mitarbeiterin (untersetzt, Mitte 50, dunkle zum Zopf gebundene Haare), die seit Jahren durch ständiges Gekicher, spöttische Bemerkungen und einen herablassenden Ton auffällt. Man fühlt sich als Kunde eher ausgelacht als bedient.

Auch mein Arbeitskollege hatte kürzlich eine fragwürdige Erfahrung: Ihm wurde „schon vorbereitetes“ Brot angeboten, das eindeutig vom Vortag war – vertrocknet, in einer beschädigten Tüte – aber trotzdem zum vollen Preis verkauft werden sollte.

Die Backwaren sind eigentlich gut, aber das Verhalten dieser Mitarbeiterin macht jeden Besuch unangenehm. Für mich ist diese Filiale damit erledigt.

Wir waren gerade da um belegte Brötchen zu holen. Auf dem Tresen ein Schild, wir belegen gerne jeden Tag frisch für Sie, sprechen sie uns an. Also haben wir gefragt, ob es möglich ist belegte Brötchen zu bekommen. Die Antwort war am Wochenende machen sie das nicht….. Okay, dann schreiben sie das doch auch auf das Schild. Dann kam die Antwort, Sie ist heute alleine und deshalb belegt sie nicht…. Außer uns war keiner im Laden… Unser Fazit, wenn sie keinen Bock haben Brötchen zu belegen und Ihnen das zu viel Arbeit ist, dann sollte man das auch nicht auf einem Schild anbieten. Oder sich vielleicht einen anderen Job suchen, wo man weniger arbeiten muss ;)