Minestrone

Das Minestrone ist mit dem Substage verbunden, verfügt aber auch über eine eigene Bühne. Reserviert wird telefonisch. Es gibt eine feste und eine wöchentlich wechselnde Karte, Hauptgerichte liegen zwischen 12 und 27 Euro. Vegetarische, vegane und glutenfreie Varianten sind vorhanden, der Service ist aufmerksam und freundlich.

Am diesem frühen Samstagabend ist es noch recht ruhig, aber das modern eingerichtete Lokal füllt sich schnell. Dennoch können wir uns gut unterhalten. Ich entscheide mich für "Rote Bete Linguine (mit Radicchio Tardivo, Walnüssen, karamellisierten Tropea Zwiebeln und Gorgonzola)". Eine milde, fein abgestimmte Komposition, dazu schmeckt eine hausgemachte Limonade. Zuvor gibt es eine Suppe.

Das Minestrone ist ein guter Startpunkt für einen Abend mit dem vielseitigen Kulturprogramm des Alten Schlachthofs.

Kategorie: Moderat
Ambiente: 5 Sterne
Service: 5 Sterne
Kulinarik: 5 Sterne
Preis-Leistungs-Verhältnis: 5 Sterne
Wiederbesuchs-Faktor: 5 Sterne

Unglaublich lecker, unglaublich schön angerichtet, umglaublich nettes und freundliches Personal, danke für den tollen Abend 🥰

Portionen, die satt machen und sehr gut schmecken. Dazu eine große Auswahl köstlicher Getränke und eine Bedienung, die sehr bemüht ist. Die Preise sind etwas gehobener, dafür hat man einen tollen Blick von der Dachterrasse. Toiletten sind sauber. Die Parkplätze sind vorm Haus. Geht kaum besser.

Kleine aber feine Karte. Saisonal angepasst. Ein sicherer Hafen für Zöliakieerkrankte. Die meisten Gerichte können auch sicher und glutenfrei zubereitet werden. Ich hatte gestern Parmigiana und war voll auf zufrieden. Das nächste Mal möchte ich die glutenfreie Pinsa probieren. Reservieren lohnt sich, wir haben nur mit Glück einen Platz bekommen.

Italienisches Flair mit Traumblick – Fast perfekt!
Dieses italienische Restaurant über dem Club Substage ist ein echtes Juwel, besonders wegen seiner fantastischen Dachterrasse. Allein der Ausblick und die Atmosphäre dort oben sind schon einen Besuch wert.
Das Essen war qualitativ absolut hochwertig und perfekt zusammengestellt. Jedes Gericht war ein Genuss und man merkt, dass hier mit Leidenschaft gekocht wird. Von den Vorspeisen bis zum Dessert – alles war auf den Punkt und geschmacklich hervorragend abgestimmt.
Einziges Manko war der Service, der leider etwas desorientiert wirkte. Es gab zwar keine groben Fehler, aber die Abläufe waren nicht immer flüssig, was bei der Qualität des Essens und der Location etwas schade ist.
Trotzdem: Wer Lust auf exzellente italienische Küche in einzigartigem Ambiente hat, sollte hier unbedingt vorbeischauen. Mit einem etwas aufmerksameren Service wird es perfekt!