Raph's BBQ Deli

Hatte das Philly Cheese Sandwich und wurde kein bisschen enttäuscht. Würde wiederkommen!

Es gibt keine Sitzgelegenheiten und nur ein paar Stehtische. Tendenziell sollte man sich darauf einstellen, dass man das Essen mitnehmen muss.

ein absoluter Wahnsinn, ich bin froh, dass wir hier waren! das Essen war frisch und reichlich, die Preise sind zwar recht hoch, aber es hat sich gelohnt! was mir nicht so gut gefällt: es gibt nur Stehtische, ein paar Barhocker wären nett und beim Essen angenehmer.

Raph’s Deli ist ein Sandwich-Restaurant in einer alten Metzgerei – allein diese Atmosphäre macht den Besuch schon besonders.Das Pastrami-Sandwich war großartig: das Fleisch wunderbar rauchig, butterzart und eingebettet in ein leichtes Brot, das überhaupt nicht mächtig wirkte. Alles wirkte frisch und harmonisch, und die Portion machte angenehm satt.
Das eigentliche Highlight waren für mich jedoch die Mac and Cheese. Es war ein sehr feiner , gut abgeschmeckt und elegant mit einem feinen Raucharoma versehen.Das hat mir besonders gut gefallen.
Insgesamt ein Besuch, der sich absolut gelohnt hat. Tolles Essen, tolle Location, tolle Atmosphäre.

Grundsätzlich finde ich es super, dass es hier einen Sandwichladen mit frischen, qualitativ hochwertigen und kreativen Zutaten gibt. Man schmeckt die Qualität definitiv, und die Kombinationen sind durchdacht und spannend.

Allerdings sehe ich ein paar Punkte etwas kritischer: Der Laden wirkt stark auf Takeaway ausgelegt, und die beiden kleinen Stehtische laden nicht wirklich dazu ein, vor Ort zu essen. Dafür finde ich die Preise zwar gerechtfertigt, aber eher nichts für den täglichen Snack zwischendurch.

Ich hatte auch nach individuellen Anpassungen gefragt (z. B. Zutaten zwischen Sandwiches kombinieren), was zunächst abgelehnt wurde – nachvollziehbar, da die Gerichte klar konzipiert und kalkuliert sind. Letztlich konnte ich aber gegen Aufpreis eine Änderung vornehmen (Räuchertofu durch Hähnchen ersetzen), was ich positiv fand. Generell wäre es vielleicht interessant, hier etwas offener zu sein – auch im Sinne von Feedback bzw. „Marktforschung“, um herauszufinden, welche Kombinationen bei Kunden gut ankommen.

Zur Lage: zwar zentral, aber nicht besonders stark frequentiert, sodass wenig Laufkundschaft vorbeikommt. Ich hoffe, dass sich der Laden trotzdem gut etablieren kann.

Insgesamt ein qualitativ sehr gutes Angebot mit kleinen Schwächen im Konzept und der Aufenthaltsqualität. Wünsche dem Team auf jeden Fall viel Erfolg!

Eine coole Location.

Die Speisekarte ist auf den ersten Blick mal was anderes. Ich habe mich für das Philly Cheesesteak und das Pastrami entschieden.

Das Pastrami war lecker. Der grobe Senf war recht dominant, das Fleisch war schön zart, leider aber etwas wenig. Im Gesamtpaket lecker.

Das Philly Cheesesteak war leider nicht wie erwartet. Das Brot war leider stark durchgeweicht. Fleisch war nicht so viel vorhanden, aber dennoch zart, auch wenn nicht sonderlich intensiv im Geschmack. Was wiederum (für meinen Geschmack) viel zu intensiv war, war die gegrillte Paprika. Diese hat sehr viel Flüssigkeit abgegeben und hat auch alles übertüncht. Hat eher an Gulasch erinnert, als an Philly Cheesesteak.
Leider war das ein klarer Dämpfer.

Die Preise hier sind generell etwas sportlicher, sind aber ggf. für den Aufwand gerechtfertigt. (Kann ich nicht ganz beurteilen)

Leider bleibt es bei einem Mal.