Bäckerei Raffelhüschen

Egal ob ein paar Brötchen zum Frühstück oder etwas Süßes zum Kaffee - dieser Bäcker gehört bei jedem Syltbesuch zur Grundversorgung. Das Personal ist auch bei großem Andrang stets freundlich. Preis-Leistung ist meines Ermessens, besonders auf Sylt, sehr gut.

Leider keine wirklich guten Brötchen. Das Mehrkorn- und das Roggenbrötchen waren zwar groß, aber ziemlich puffig. Nach dem Aufschneiden war wenig Inhalt vorhanden bzw. ein großes Teigloch. Sehr gut war dagegen der Sylter Knacker.
Die Bedienung war freundlich und kompetent.

Relativ kleine Auswahl an Backwaren im Vergleich zur Filiale in der Friedrichstraße. Auswahl an Kuchen ist jedoch enttäuschend gering.

Meine Wahrnehmung über Ostern 2026 war, dass die Qualität der Brötchen stark nachgelassen hat. Viele verschiedene Sorten schmecken gleich fad, bestehen fast nur aus Luft und sind leicht wie ein Keks. Ich bin dann zwei Straßen weiter in ein kleines Café gegangen, die morgens auch frische Brötchen verkauft haben. Diese schmeckten nach Brötchen, da hatte ein Brötchen - obwohl es kleiner ist, als bei Raffelhüschen - das Gewicht von drei großen Brötchen von Raffelhüschen. Beim Brot kann ich die guten Bewertungen zu Raffelhüschen teilen.

Die Brötchen sind kaum mehr als knusprige Luft. Meine Freundin und ich sind nach je zwei Brötchen immer noch hungrig.