Lokal Basta

Leider kann ich nur 5 Sterne vergeben. Die Küche: Superb. Die Weine: hervorragend auf die Speisen abgestimmt. Der Service: perfekt. Das Ambiente: Petite France in Stuttgart - Urlaubsfeeling.
Ich habe als Hauptgang eine Bouillabaise gegessen. Es war mindestens die zweitbeste nach jener, die ich vor ca. 30 Jahren im Hafengebiet von Marseille gegessen habe. Merci und à la prochaîne

Ein wahrhaft kulinarischer Hochgenuss! Unser Abend im Basta war von der ersten bis zur letzten Minute außergewöhnlich.

Den Auftakt bildete eine Selektion dreierlei Austern, frisch und mit feinem Meeresaroma. Es folgte ein Ceviche vom Fisch des Tages mit fruchtig-scharfer Mango, cremiger Süßkartoffel und Avocado, abgerundet durch Curry-Zwiebel und Koriander – eine wunderbar durchdachte Komposition aus Frische, Schärfe und Säure.

Die bretonische Artischocke im Ganzen mit Kräuter-Vinaigrette und konfiertem Knoblauch überzeugte durch bestechende Einfachheit und beste Zutatenqualität. Den krönenden Abschluss bildete das Rehnüsschen mit Brombeeren, butterzartem Kohlrabi und geschmelzten Kartoffeln – zart, saftig und geschmacklich perfekt ausbalanciert.

Die Weinbegleitung war liebevoll und passend von der Bar ausgesucht und rundete jeden Gang wunderbar ab. Besonders hervorzuheben ist der exzellente Service – sowohl im Saal als auch aus der Küche wurden wir herzlich und professionell betreut.

Ein rundum gelungener Abend, der Kochkunst, Gastfreundschaft und Weinkultur auf höchstem Niveau vereint. Wir kommen definitiv wieder!

Wer feines Essen mag in urigem Ambiente mit besten Weinen und charmantem Service ist hier genau richtig. Total zu empfehlen und freue mich auf den nächsten Besuch

Ausgezeichnetes Essen wie die anderen, der Rest ist reichhaltig, die Weinbegleitung ist auch ausgezeichnet. Der Ort ist nicht zu groß und einladend. Ich komme wieder!

Wie früher in meiner Jugend! Leckeres Essen, ausgezeichnete Weine, toller Service und großartiges Ambiente!