Bäckerei & Konditorei Hamma

Es ist ein sehr schöner Ort, ruhig und gemütlich, mit einer heimeligen Atmosphäre. Ich genieße es, hier bei einer Tasse Kaffee zu sitzen. Das Gebäck ist immer frisch und köstlich. Die Bedienung ist sehr höflich und aufmerksam. Es gibt zwar gelegentlich technische Probleme, aber das trübt meine Stimmung hier nicht.

Die Probleme nach der Neueröffnung der Filiale mit dem nicht optimal eingearbeiteten Personal sind inzwischen Vergangenheit. Das Bedienen der Kundschaft und vor allem das Kassieren geht inzwischen schnell und reibungslos. Das Kleingebäck, wie Brezeln und Krustis etc. sind lecker, auch die Kuchen und vor allem der Kaffee schmecken sehr gut.
Das Personal ist, zumindest zu mir, immer freundlich.

Vorweg:
Personal ist super freundlich.
Backwaren sind durchweg super lecker.
Aber was bringt mir das alles, wenn ich die Backwaren nIcht kaufen kann????

Leider nur 3 Sterne, da ich regelmäßig Samstag, Sonntag und Feiertags kaum meine lieblings Backwaren bekomme.
Ich bin Stammgast aber am Wochenende gehe ich dort nicht mehr hin.
Weder um 8uhr, 9uhr oder 10uhr bekommt man die gewünschte Backwaren.
Es ist immer fast alles leer.
Entweder kommt man gleich um 7uhr, was am Wochenende nicht mein Ding ist, oder erst ab ca. 10:30Uhr. Dann ist aber das Frühstück eigentlich schon gelaufen.
:-)
Als Begründung bekommt man gesagt, dass großer Andrang ist und das Personal nicht nachkommt zu backen.
Allerdings bekommt das die Bäckerei Bayer ( 100m weiter) locker hin.
Dort ist ständig alles erhältlich.
Sollte sich die Geschäftsleitung von Hamma mal überlegen, wie sie das auch hinbekommen.
Sehr schade, denn ich liebe eigentlich die Baackwaren von Hamma.

Die wohl einzige Bäckerei Ulms, die es regelmäßig schafft, an einem Samstag zwischen 09:00 h und 10:00 h eine komplett leere Auslage zu bieten und trotzdem kaum/nichts nachzubacken, obwohl noch der ganze Tag zum Verkauf übrig bleibt. Hier geht soviel potenzieller Umsatz verloren, als GF würde ich wahnsinnig werden. Der Bargeldwechsler ist auch seit Wochen defekt und keinen kümmert's.

Die Bäckerei war bereits geöffnet und es standen schon Kunden in der Schlange. Ich habe mich hinter einem Mann angestellt, der bedient wurde. Als ich an der Reihe war, wurde mir gesagt, dass der Laden erst um 7:00 Uhr öffnet. Wahrscheinlich wurde jemand aus der eigenen Familie bedient. Das ist doch nicht normal. Wo ist da bitte die Fairness? Wenn der Laden schon geöffnet ist und Kunden bedient werden, dann sollten auch alle bedient werden, die bereits in der Schlange stehen – und nicht nur eine einzige Person.