Einige Gerichte im asiatischen Raum verlangen nach etwas Zucker, um die vollmundigen Gewürze und die Schärfe auszubalancieren. Meiner Meinung nach ist es keine allzu große…
Browsing Category food facts
Asafoetida – Ersatz für Knoblauch-, Zwiebel- und Lauchgeschmack
Asafoetida findet sich oft in indischen Kochrezepten wieder, besonders wenn es darum geht, ohne Zwiebeln und Knoblauch zu kochen. Das scharfe Gewürz ist bei uns…